羅馬洋甘菊為多年生的植物，原分佈在南歐到西歐，現在很多國家都看得到。花心為黃色，花瓣為白色，高度可以長到60厘米。蒸餾而得得精油顏色呈現黃色，帶點甜甜的草本味。
拉丁學名｜Chamaemelum nobile
產 地｜英國
成 分｜100% 羅馬洋甘菊精油
萃取部位｜花朵
萃取方式｜蒸氣蒸餾法
香味描述｜似蘋果香甜味、帶有青草味
植物科名｜菊科
別 名｜地蘋果、甜甘菊
為一年生或多年生草本植物，株高30-50厘米，全株無毛，有香氣。莖直立，上部多分枝。葉二至三回羽狀全裂，裂片細條形，頂端具尖頭。花期4-5月，頭狀花序頂生或腋生，直徑1.5-2厘米。
外層花冠舌狀，白色，內層花冠筒狀，黃色。瘦果極小，長圓形或倒卵形。種子細小，1克種子約有10000多粒。母菊是栽培較多的品種，一個為純正西洋甘菊，為一年生。另一個為羅馬甘菊，為多年生。
母菊、羅馬洋甘菊和德國洋甘菊有許多共同的特徵：約30公分高，中心黃色，花瓣白色，略為毛茸茸的葉片。
德國洋甘菊長得小，這三種洋甘菊的精油都含藍香油煙（一種高效的抗過敏物質），但它主要存在於精油而非整株植物中。德國洋甘菊中的藍香油煙含量稍為多一點，顏色為深藍色，有時被稱作“匈牙利洋甘菊”。
