印度人早在四千年前就開始使用黑胡椒作為香料。黑胡椒在印度文化中有著悠久的歷史，並且被看作是一種神聖的香料。它被用來調味食物，並且因其芳香的香氣而被用來驅除惡魔。
拉丁學名｜Piper nigrum
產 地｜印度
成 分｜100% 黑胡椒精油
萃取部位｜果實
萃取方式｜蒸餾法
香味描述｜辛香味
植物科名｜胡椒科
調 性｜Middle
別 名｜黑川
對應脈輪｜臍輪
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